乙酸異丁酸蔗糖酯 （SAIB）

【產品名稱】乙酸異丁酸蔗糖酯（蔗糖乙酸異丁酸酯）

【英文名稱】Sucrose acetate isobutyrate (SAIB)

【法定編號】GB30616-2014（附錄A表A2); EC NO: 204-771-6；INS444；CAS：34482-63-8；CAS：126-13-6；CAS：137204-24-1；CAS：27216-37-1

【結構式】

【制法】由食品級蔗糖與乙酸酐和異丁酸酐酯化后，經精制而得。系所有可能結合形式的酯類的混合物，其中乙酸酯和丁酸酯的比約為2∶6，則為“二乙酸六異丁酸蔗糖酯”。

【性狀】無色至淡黃色澄清無沉淀液體。滋味和氣味醇和。不溶于水。溶于多數有機溶劑。

【分子式 】C₄₀H₆₂O₁₉

【分子量】846.90

【沸點】288℃

【相對密度 d₂₅²⁵】1.141---1.151

【折射率 n_D⁴⁰】1.4492---1.4504

【閃點】260℃

【燃點】399℃

【質量指標】

質量指標
外觀	無色至淡黃色透明無沉淀粘稠液體（40℃以下流動性下降）
含量   w / %	98.8—101.9
酸值 （以KOH計）/ ( mg/g)	≤ 0.2
皂化值 (以KOH計) / ( mg/g)	524-540
鉛（以Pb計）/ ( mg/kg)	≤ 1
包裝規格	50KG、200KG鋼桶

 

應用/用途：

主要應用于柑橘類飲料中的增重劑或乳化香精穩定劑。在彩妝/護膚、香味劑、頭發護理、涂料、熱熔膠、油漆、印刷油墨、電線電纜中也有著廣泛的應用。

 

產品描述：

SAIB是乙酸異丁酸蔗糖酯Sucrose acetate isobutyrate的縮寫，是一種高純度的液體脂肪酸蔗糖酯。純SAIB為高黏性的透明液體，色度輕。SAIB是通過食品級蔗糖與乙酸酐和異丁酸酐進行酯化后而產生出來的糖的衍生物，系所有可能結合形式的酯類混合物，其中乙酸酯基和異丁酸酯基的比值約為2:6，因此亦稱為二乙酸六異丁酸蔗糖酯。乙酸異丁酸蔗糖酯具有良好的乳化、分散性及粘著性，在食品、造紙、日化等工業部門有廣泛的用途。

SAIB是一種低色澤(加納德色號﹤1)無味道、無氣味，熱穩定性良好的粘性液體。因為它具有高比重，中性的氣味、味道、顏色和易溶于油脂類香精的特性，所以目前世界上有70多個國家將其作為食品添加劑使用。

SAIB一般用作食品用香精輔料，如穩定劑，增重劑；無醇飲料的混濁劑，可防止飲料出現“環化現象”、“乳油析出現象”以及“分離現象”；SAIB有類酯的特性，可用于調節油相的密度；SAIB可作為增重劑、穩定劑、乳化劑，適宜用于乳化香精中。

SAIB由于揮發性低，不易水解和變色，無毒，因而它在碳酸和非碳酸飲料中作為密度調節劑或重量調節劑已用了許多年。由于SAIB本身的中性味道，故不影響飲料的風味。SAIB還有很好的氧化穩定性和低熱量，熱量值為400卡/100克。

由于SAIB優秀的物理和化學特性因此在工業上有著更廣泛的用途

SAIB的折射率接近于纖維素，因此可提高紙張對熱和光的穩定性，可印刷性，用來制作透明紙。

SAIB有A、低揮發性，可產生更高的固含量；B、淺顏色；C、與聚合物樹脂，油和蠟有更好相溶性等優點，所以廣泛用于涂料和印刷油墨。

SAIB有特別高的電阻率，電氣性能好，具有良好的熱穩定性，它能使電器表面涂層和電氣絕緣，所以經常作為一種性能優越的增塑劑被廣泛應用于電線電纜行業。

SAIB還用于化妝品、護膚品、調味品、香料固定劑、阻燃劑、膠片制造、紡織品處理和聚合物交聯劑、粘合劑以及制藥行業中的藥物控制釋放劑。